Descubra como tornar a rotina na cozinha mais prática, organizada e equilibrada. Neste e-book, você encontra dicas de planejamento, pré-preparo, uso de temperos e receitas fáceis e saborosas para ganhar tempo sem abrir mão de uma alimentação variada.
Conheça as principais aplicações do glutamato monossódico na prática nutricional, desde estratégias para redução de sódio e melhora da palatabilidade até seu uso para estimular uma alimentação mais equilibrada, sempre com embasamento científico.
Entenda o que é o glutamato monossódico (MSG), como ele atua no organismo e o que dizem as evidências científicas sobre sua segurança, seus benefícios e seu papel na alimentação equilibrada. Baseado em estudos e recomendações de órgãos reconhecidos.
Glutamina na nutrição esportiva: quando e como utilizar a suplementação Entre os aminoácidos envolvidos no metabolismo muscular, a glutamina ocupa posição de destaque por ser o aminoácido livre mais abundante no plasma sanguíneo e no tecido muscular esquelético. Produzida principalmente no músculo, ela participa de diferentes vias metabólicas relacionadas ao equilíbrio nitrogenado, ao metabolismo energético e à manutenção da integridade celular. Read More
Nutrição em oncologia: avaliação nutricional, terapia e estratégias para melhorar o estado nutricional do paciente com câncer A nutrição em oncologia é um componente fundamental no cuidado integral do paciente com câncer. O tratamento oncológico envolve uma abordagem multidisciplinar que inclui médicos, nutricionistas e outros profissionais da saúde, com o objetivo de garantir não apenas o controle da doença, mas também a preservação do estado nutricional e da qualidade de vida do paciente. Read More
